Ένα πράγμα που πρέπει να ξέρετε, σχετικά με τις διακοπές στη Σκόπελο, είναι ότι οι τοπικοί σεφ, δεν διστάζουν να συνδυάσουν την παράδοση, με τις νέες τάσεις.

Το κεμπάπ βοδινό, είναι μια νέα καταχώρηση στα τοπικά μενού, και μπορείτε να το βρείτε σε διαφορετικές εκδοχές. Σκοπός μας είναι, να προσφέρουμε μια θρεπτική, νόστιμη και εξαιρετικά δροσιστική συνταγή, η οποία θα σας εκπλήξει και σίγουρα θα είναι μία απο τις 10 κορυφαίες σας επιλογές, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Διαβάστε παρακάτω τα βήματα που ακολουθούμε, για να φτιάξουμε το Κεμπάπ Βοδινό, μια γεύση που πρέπει απαραίτητα να δοκιμάσετε, στις διακοπές σας στη Σκόπελο!

• Αναμιγνύουμε μαζί, τον κιμά βοδινού, ένα κρεμμύδι, ασπράδι αυγού, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο μπόλ, και αφήνουμε για μερικά λεπτά, να επιτρέψουμε στις γεύσεις να συνδυαστούν.
• Για να φτιάξουμε τα κεμπάπ, παίρνουμε μικρές ποσότητες από το παραπάνω μίγμα και τις πλάθουμε σε σχήμα λουκάνικου.
• Τοποθετούμε τα κεμπάπ στη σχάρα, για περίπου 7 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Ενώ περιμένουμε τα κεμπάπ να ψηθούν, ετοιμάζουμε τη διάσημη μαρμελάδα ντομάτας, αναμιγνύοντας ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και ξύδι σε ένα μπολ.
• Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο μπολ, αναμιγνύουμε γιαούρτι, μασκαρπόνε, μαύρη ζάχαρη,φρέσκο θυμάρι, ελαιόλαδο και λίγο χυμό λεμονιού.
• Όταν τα κεμπάπ είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε στο πιάτο, τα ραντίζουμε με τη νόστιμη μαρμελάδα ντομάτα και βάζουμε μια καλή μερίδα γιαουρτιού στο πλάι. Το πιάτο είναι έτοιμο να το γευτείτε!

Απολαύστε μία πραγματικά μαγευτική συνταγή σήμερα και ανακαλύψτε το νέο αγαπημένο σας γεύμα, κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στη Σκόπελο!

This post is also available in: Αγγλικα