Οι διακοπές στη Σκόπελο αποτελούν εκτός από τις άλλες απολαύσεις και μια γευστική πανδαισία που ξεκινά με το αυγοτάραχο από ψάρι, ή ταραμοσαλάτα, όπως την ονομάζουμε στην Ελλάδα. Συνήθως το απολαμβάνουν αλειμμένο σε μια φέτα ψωμί, ως σνακ. Ο ταραμάς είναι πλήρης σημαντικών θρεπτικών συστατικών και αποτελεί μεγάλη πηγή βιταμινών Α και D. Όταν γίνεται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο η θρεπτική αξία του αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Ο ταραμάς και η ταραμοσαλάτα δε λείπει από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, η οποία σηματοδοτεί την πρώτη ημέρα της Ορθόδοξης Χριστιανικής Σαρακοστής. Είναι μια κινητή γιορτή που λαμβάνει χώρα κατά την έναρξη της 7ης εβδομάδας πριν Κυριακή του Πάσχα. Κατά τη διάρκεια της Καθαράς Δευτέρας θα είστε σε θέση να θαυμάσετε το πέταμα του χαρταετού και πολλές ελληνικές οικογένειες απολαμβάνουν πικ-νικ με ταραμά. Απολαύστε τον ταραμά ως πρώτο πιάτο πριν το κύριο γεύμα σας ή ως απογευματινό σνακ.

Διαβάστε παρακάτω τη συνταγή του ταραμά μας και περάστε τις διακοπές σας στη Σκόπελο απολαμβάνοντας μια νέα θρεπτική αξία!

• Προσθέτουμε το αυγοτάραχο / ταραμά, μερικές φέτες ψωμί, φρέσκα κρεμμυδάκια και το χυμό λεμονιού σε ένα μούλτι.
• Ενώ τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί προσθέτουμε σιγά-σιγά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
• Τέλος προσθέτουμε λίγο κρύο νερό.
• Αν το μείγμα είναι πηχτό προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο ή νερό.
• Αν είναι πολύ αραιό προσθέτουμε λίγο ψωμί.
• Σερβίρουμε τον ταραμά / αυγοτάραχο με ελιές .

Θα βρείτε ταραμά σε όλα τα εστιατόρια στη Σκόπελο.Δοκιμάστε το σήμερα και η γευστική εμπειρία σας κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στη Σκόπελο θα εμπλουτιστεί ευχάριστα.

This post is also available in: Αγγλικα