Λάτρεις του παγωτού, ιδού η αγαπημένη σας γεύση! Το Σεμιφρέντο είναι μία από τις καινούργιες συνταγές της Σκοπέλου, που έχει επικρατήσει στον κόσμο των επιδορπίων.

Αυτή η κρεμμώδης κατεψυγμένη απόλαυση, δημιουργήθηκε για πρώτη φορά από τους Ιταλούς σεφ, μέχρι που οι Έλληνες την αγάπησαν τόσο, ώστε πολλοί τοπικοί σεφ να παρουσιάσουν τη δική τους εκδοχή του Σεμιφρέντο. Αυτή είναι η ιδανική δροσιστική επιλογή για εκείνες τις ζεστές νύχτες στο νησί της Σκοπέλου, που προσθέτει αμέσως ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας!

Και εάν οι σεφ που τη φτιάχνουν, επιλέξουν σπιτικά προιόντα, τότε πρόκειται για μια ιδιαίτερη απόλαυση, γεμάτη από αρώματα και γεύσεις.

Ακολουθήστετον οδηγό μας βήμα προς βήμα και δείτε πως φτιάχνουμε Σεμιφρέντο, μία από τις πιό δροσιστικές συνταγές για λιχουδιές ζαχαροπλαστικής της Σκοπέλου.

• Βράζουμε νερό, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και λίγη μέντα.
• Μετά από 20 λεπτά αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και να ξεκουραστεί.                                      
• Προσθέτουμε στο μίγμα μασκαρπόνε, κρέμα γάλακτος(35%) και ελληνικό γιαούρτι.
• Σε ένα μίξερ προσθέτουμε φρέσκες φράουλες, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού και τα ανακατεύουμε καλά. 
• Έπειτα, προσθέτουμε το μίγμα της φράουλας/σιρόπι στο μίγμα του μασκαρπόνε, ανακατεύοντας καλά και τοποθετώντας το στο ψυγείο.
• Μετά από λίγες ώρες βγάζουμε το Σεμιφρέντο και χρησιμοποιώντας ένα θερμό μαχαίρι ή σπάτουλα, κάνουμε την επιφάνεια αυτής της κατεψυγμένης λιχουδιάς, λεία.

Το Σεμιφρέντο είναι έτοιμο να σερβιριστεί για να το απολαύσετε!

Γευτείτε το Σεμιφρέντο, αυτή τη σπιτική απόλαυση, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε ένα καλό τοπικό εστιατόριο. Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι καλύτερο στις συνταγές της Σκοπέλου!

This post is also available in: Αγγλικα