Οι λάτρεις των συνταγών της Σκοπέλου, θαυμάζουν τις θρεπτικές επιλογές που το νησί έχει να προσφέρει, δεδομένου ότι οι τοπικοί σεφ δημιουργούν Μεσογειακά πιάτα, χρησιμοποιώντας εκλεκτά τοπικά υλικά.

Τα Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, είναι μία παραδοσιακή Ιταλική συνταγή και μία από τις πλέον δημοφιλής διατροφικές επιλογές στο δυτικό κόσμο. Στη Σκόπελο, οι σεφ επιλέγουν μόνο τις πιο φρέσκες ντομάτες, το καλύτερο Ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο σκόρδο για να παρουσιάσουν ένα πιάτο, που να είναι όσο το δυνατό , τόσο θρεπτικό όσο και νόστιμο.

Έτσι, δεν μας εκπλήσσει το ότι, όταν το δοκιμάσει κάποιος μία φορά, θα θέλει να το δοκιμάσει ξανά και ξανά.

Ρίξτε μια ματιά, πως ετοιμάζουμε τα Ζυμαρικά μας με σάλτσα ντομάτας και ετοιμαστείτε να γευτείτε μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της Σκοπέλου:

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε 2lt νερό και κατόπιν ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Τα αφήνουμε να βράσουν για 7 λεπτά, ώστε να είναι αποτελεσματικά al dente.
• Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε παρθένο ελαιόλαδο, προσθέτουμε λίγο σκόρδο και το μαγειρεύουμε για περίπου 8 λεπτά.
• Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε φρέσκες ντομάτες και μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, ανακατεύοντας συχνά.
• Όταν η σάλτσα πάρει ένα πλούσιο βαθυκκόκινο χρώμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Κατόπιν αλατοπιπερώνουμε.
• Τώρα, ρίχνουμε τα έτοιμα ζυμαρικά στην κατσαρόλα με τη σάλτσα.
• Όταν τα υλικά έχουν αναμιχθεί καλά, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, και τα σερβίρουμε ζεστά.

Απολαύστε τα Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας- μία από τις πιό γευστικές συνταγές της Σκοπέλου-σήμερα!

Καλή Όρεξη!

This post is also available in: Αγγλικα