Το νόστιμο ψητό καλαμάρι είναι μία από τις πιο συναρπαστικές συνταγές της Σκοπέλου. Οι ντόπιοι ψαράδες καλαμαρεύουν καθημερινά, έτσι ώστε να τροφοδοτούν τα εστιατόρια της Σκοπέλου με φρέσκα καλαμάρια. Οι σεφ στη Σκόπελο γνωρίζουν πώς να δημιουργούν συναρπαστικά παραδοσιακά και μοντέρνα πιάτα με καλαμάρι, ώστε να μπορούν να ευχαριστήσουν όλους τους επισκέπτες. Το ψητό καλαμάρι είναι μια παραδοσιακή συνταγή που προσφέρει μεγαλύτερη απόλαυση, όταν μαγειρεύεται με μερικά πρόσθετα συστατικά.

Διαβάστε εδώ σχετικά με τον τρόπο που μαγειρεύουμε ψητό καλαμάρι και ανακαλύψτε όλα τα συναρπαστικά βήματα που αναδεικνύει την συνταγή σε μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της Σκοπέλου.

• Πρώτα χωρίζουμε τα πλοκάμια από την κατσούλα τραβώντας αντίθετα.
• Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προθερμαίνουμε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βάζουμε το καλαμάρι στη σχάρα περίπου ένα λεπτό ανά πλευρά.
• Στη συνέχεια, κόβουμε τις κατσούλες σε λωρίδες και αφήνουμε τα πλοκάμια ολόκληρα.
• Όταν ψηθεί, τοποθετούμε το καλαμάρι σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό, καθώς και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λίγο πριν το σερβίρισμα .

Δεν υπάρχει καλύτερη ευκαιρία για να απολαύσετε ψητό καλαμάρι ενώ είστε διακοπές στην Ελλάδα και στην περιοχή της Μεσογείου γενικότερα .Η φρεσκάδα των ψαριών και η εμπειρία των σεφ θα σας προσφέρουν μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Παραγγείλετε ψητό καλαμάρι την επόμενη φορά που θα επισκεφτείτε τη Σκόπελο και μάθετε γιατί είναι μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της Σκοπέλου.

This post is also available in: Αγγλικα