Διακοπές στη Σκόπελο έχουν προνόμια τους, όπως δοκιμάζοντας δαμάσκηνο γλυκό του κουταλιού με παγωτό.Αυτή η παραδοσιακή συνταγή της Σκοπέλου βασίζεται στο φημισμένο είδος δαμάσκηνου που ονομάζεται “αυγάτο”.Το νησί είναι υπερήφανο για λεπτή γεύση του, η οποία χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει τα πιο νόστιμα γλυκά του κουταλιού που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Όταν συνδυάζεται με σπιτικό παγωτό βανίλια, τότε είστε έτοιμοι για μια εξαιρετική γλυκιά εμπειρία που  σας την προσφέρουν  τα πιο παραδοσιακά εστιατόρια της Σκοπέλου.

Διαβάστε παρακάτω για τη συνταγή Δαμάσκηνο γλυκό του κουταλιού με παγωτό και ανακαλύψτε την γλυκιά πλευρά των διακοπών στη Σκόπελο.

• Καθαρίζουμε τα δαμάσκηνα Σκοπέλου (αυγάτο είδος) και βγάζουμε τα κουκούτσια τους προσεκτικά. Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό και προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, ρίχνοντας δαμάσκηνα μέσα.
• Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα δαμάσκηνα σε ασβεστόνερο και τααφήνουμε να ξεκουραστουν για περίπου τρεις ώρες.
• Στη συνέχεια καθαρίζουμε καλά τα φρούτα 2-3 φορές.
• Σε μια κατσαρόλα (σε μέτρια φωτιά) προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και περίπου 1 κιλό ζάχαρη και να περιμένουμε για να λιώσει η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και αφήνουμε να βράσουν (περίπου μισή ώρα).
• Στη συνέχεια αφήνουμε τα δαμάσκηνα να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
• Τέλος προσθέτουμε τα δαμάσκηνα σε μια πιατέλα και βάζουμε από πάνω παγωτό βανίλια!

Τα παραδοσιακά προϊόντα της Σκοπέλου δημιουργούν συναρπαστικές νέες γεύσεις που δεν πρέπει να χάσετε για να ανακαλύψετε τη διάρκεια της διαμονής σας. Δοκιμάστε δροσιστικό γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο με παγωτό και απολαύστε γλυκές ημέρες και νύχτες κατά τη διάρκεια διακοπών σας στη Σκόπελο!

This post is also available in: Αγγλικα