Οι διακοπές σας στη Σκόπελο, θα αποκτήσουν μια πιό απολαυστική εμπειρία, όταν γευτείτε την τοπική συνταγή για Γαρίδες ριζότο.

Είναι ένα ελαφρύ γεύμα, που σας ικανοποιεί αμέσως και σας επιτρέπει να συνεχίσετε τις εξερευνήσεις σας στο νησί γεμάτοι ενέργεια. Οι γαρίδες ριζότο, δεν είναι εύκολο να γίνουν . Οι φρέσκιες γαρίδες, που είναι απαραίτητες για τη συνταγή, θα πρέπει να αναδύουν τα αρώματα της θάλασσας .

Το πιό σημαντικό, είναι να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, όταν μαγειρεύουμε τις γαρίδες, να προσέξουμε να σερβιριστούν ζουμερές, αλλά και καλά μαγειρεμένες.

Ρίξτε μια ματιά πως μαγειρεύουμε τις Γαρίδες ριζότο, και βρείτε ένα νέο αγαπημένο πιάτο κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στη Σκόπελο!

• Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα, προσθέτοντας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κρεμμύδια και σωττάρουμε για 3 λεπτά.
• Έπειτα, προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 3 επιπλέον λεπτά πριν προσθέσουμε λευκό κρασί. Αφήνουμε το μίγμα να μαγειρευτεί για περίπου 5 λεπτά.
• Σε μια άλλη ρηχή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες προσθέτοντάς τες στη κατσαρόλα και μαγειρεύοντας για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Ενώ οι γαρίδες μαγειρεύονται, προσθέτουμε στην κατσαρόλα σέλινο, σκελίδες σκόρδου, μάραθο, καρότα και ένα πορτοκάλι και συνεχίζουμε για ακόμα 3 λεπτά. Προσθέτουμε βούτυρο, εάν χρειαστεί και αλατοπιπερώνουμε.
• Όταν και τα δύο, το ριζότο και οι γαρίδες, είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πρώτα το ριζότο και μετά τις γαρίδες στην κορυφή.

Δοκιμάστε αυτή τη γευστική συνταγή και αγκαλιάστε την πρωτόγνωρη αγάπη σας για Γαρίδες με ζυμαρικά, κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στη Σκόπελο!

This post is also available in: Αγγλικα