Η Σκοπελίτικη τυρόπιτα είναι ο ηγέτης των παραδοσιακών συνταγών της Σκοπέλου. Η τυρόπιτα αποτελεί μια συνηθισμένη επιλογή πρωινού αλλά και ένα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρα ή της νύχτας για τους Έλληνες, λόγω της αγάπης τους για το τυρί φέτα και την εξαιρετική γεύση της πίτας. Είναι σίγουρα κάτι που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν, δεδομένου ότι βασίζεται σε μια παλιά παραδοσιακή ελληνική συνταγή. Στη Σκόπελο τη φτιάχνουμε με ντόπιο τυρί φέτα και ντόπια υλικά, ώστε να μπορείτε να γευτείτε τα αυθεντικά αρώματα της φύσης σε κάθε μπουκιά . Συμβουλή: Μην φύγετε από το νησί χωρίς να τη δοκιμάσετε. Εμπιστευτείτε μας. Θα τη λατρέψετε !

Ρίξτε μια ματιά παρακάτω στη συνταγή της παραδοσιακής Σκοπελίτικης τυρόπιτας μας, μιας από τις πιο συναρπαστικές παραδοσιακές συνταγές στη Σκόπελο.

• Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το μείγμα προσθέτοντας λίγο νερό, όταν χρειάζεται, μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή. Στη συνέχεια, κόβουμε τη ζύμη σε δύο μπάλες και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν 15 λεπτά.
• Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το τυρί φέτα και λίγο πιπέρι και   το λιώνουμε με ένα πιρούνι.
• Πασπαλίζουμε την μια μπάλα ζύμης με αλεύρι, την ανοίγουμε σε φύλλο και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
• Κατόπιν τοποθετούμε το θρυμματισμένο τυρί στην επιφάνεια του φύλλου. Στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολό και τέλος τις τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι
• Τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά στο τηγάνι  με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν ένα φωτεινό χρυσό χρώμα.
• Στραγγίζουμε τις πίτες σε χάρτινες πετσέτες, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τις σερβίρουμε ζεστές.

Δοκιμάστε την Σκοπελίτικη τυρόπιτα και ανακαλύψτε την πιο γευστική παραδοσιακή συνταγή από όλες της Σκοπέλου!

This post is also available in: Αγγλικα